20110624_白河．花卉／荷之物語

今年農民種植荷花の面積比去年少，主要原因是雨季來の晚缺水嚴重，造成許多農民在休耕或改種不知所措，後來很多の荷田改種稻子。不過仍有幾處賞蓮區，依舊栽植荷花供人觀賞，所以今年比較少看到一大片の花海景象，當天拍攝時，清晨天氣都是陰陰地，空氣中沒有水珠~~

綠色の稻田裡呈現了一朵粉紅色の荷花~~

蓮（學名：Nelumbo nucifera）是蓮科蓮屬多年生草本挺水植物，又稱蓮花、荷花，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷葉挺出水面。在伸出水面幾厘米的花莖上長著花朵單朵，少數花莖上長著雙朵或更多。荷花有許多不同的栽培品種，花色從雪白、黃色到淡紅色及深黃色和深紅色，其外還有分灑錦等等的花色。

開車路過看到有人在門口剝蓮子就下車和老闆娘聊聊，順便問了是否可拍攝，全部の人說可以，反問了我有沒有去拍攝荷花，我說在那幾塊荷花田拍攝，老闆娘說那幾塊荷花田是他們の，話說到一半，剛剛在荷花田看到の農夫，從荷花田回來，原來我在拍攝荷花田是他們家所擁有の田地，另外一位阿伯更可愛要帶我去拍攝另一種農耕用の機械，因時間の關係，所以婉拒了，改天有空在去拜訪，謝謝他の好意~~

製作蓮子必須經過好幾道の步驟~~

第一：先將荷花の花托上心皮內各有蓮子，必須一個個剝出來~~

剛剝出來新鮮の蓮子~~

第二：將剝下來の蓮子放入特製の工具上，切開一小段蓮子の外殼~~

特製の工具，是用木頭挖出一凹槽，凹槽內放一塊刀片，手上拿軟墊將蓮子用滾動の方式切開，蓮子才不會受損~~

第三：剝開蓮子の外殼~~

第四：剛採下的蓮子外有一層種皮，兩片淡黃色子葉中間有苦味很重、稱為蓮芯的綠色胚芽。將一層種皮剝除~~

這位是老闆娘の女兒，一直很認真の在剝皮，好不容易叫她抬頭讓我拍一下，她說就是沒辦法抬頭，因為要看蓮子剝皮《皮很薄》，所以才沒空抬頭讓我拍攝~~

順便買了幾包蓮子、蓮藕粉回家~~
蓮子收到後冷藏可以放置約七天，冷凍可放約一年，但是用報紙或保鮮盒封好，以免水份流失，冷凍取出後，請不要退冰，要直接烹煮才不會破壞口感喔!!


◇荷葉和蓮子都可以入藥。
◇蓮花味苦甘，性平，歸心，肝經。
◇清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消風祛濕的功效。
◇主治暑熱煩渴，小兒驚癇，婦人血逆昏迷，跌傷嘔血，月經不調，崩漏，濕瘡疥癬。
◇治墜損嘔血，墜跌積血，心胃嘔血不止：干荷花為末，每酒服方寸匕。
◇治天泡濕瘡：荷花貼之。